¿Te gusta viajar con tu mochila, sin depender de hoteles, restaurantes o servicios? ¿Te gustaría aprender a cocinar tus propios platos, con ingredientes sencillos, económicos y nutritivos? ¿Te gustaría conocer las técnicas para preparar, conservar y transportar tu comida, sin renunciar al sabor y la variedad? Si has respondido que sí, este artículo es para ti. Te voy a mostrar algunos de los consejos y las técnicas para cocinar como mochilero, y así disfrutar de tu viaje con más libertad, salud y placer. ¿Te apetece? Sigue leyendo y descubre cómo convertirte en un chef mochilero.
Cómo elegir y organizar tu equipo de cocina
Lo primero que necesitas para cocinar como mochilero es tener un buen equipo de cocina. No hace falta que sea muy sofisticado ni muy pesado, pero sí que sea funcional, resistente y seguro. Algunos de los elementos que no pueden faltar en tu equipo de cocina son:
- Un hornillo portátil: Es el elemento más importante, ya que te permite calentar agua, cocer alimentos, hacer café, etc. Hay diferentes tipos de hornillos, según el combustible que usen: gas, alcohol, leña, etc. Elige el que más se adapte a tus necesidades, teniendo en cuenta el peso, el tamaño, la potencia, la autonomía y la disponibilidad del combustible.
- Un juego de ollas y sartenes: Es el complemento ideal del hornillo, ya que te permite cocinar diferentes tipos de platos, desde sopas hasta tortillas. Lo ideal es que sean de aluminio o titanio, que son materiales ligeros, duraderos y fáciles de limpiar. También es conveniente que tengan asas plegables, tapas y fundas, para ahorrar espacio y evitar quemaduras.
- Un juego de cubiertos y utensilios: No hace falta que lleves toda la cubertería de tu casa, pero sí que tengas lo básico para comer y cocinar: un cuchillo, una cuchara, un tenedor, una espátula, una pinza, etc. Lo mejor es que sean de acero inoxidable o plástico, que son materiales higiénicos, resistentes y ligeros. También puedes optar por los cubiertos multifuncionales, que combinan varias funciones en una sola pieza.
- Un juego de platos y tazas: Para servir y consumir tu comida, necesitas tener algún tipo de recipiente, como platos, tazas, cuencos, etc. Lo más práctico es que sean de plástico o metal, que son materiales impermeables, reutilizables y apilables. También puedes usar recipientes plegables o inflables, que ocupan menos espacio y son más ligeros.
Cómo elegir y preparar tus alimentos
Lo segundo que necesitas para cocinar como mochilero es tener una buena selección de alimentos. No se trata de llevar toda la despensa de tu casa, sino de elegir los alimentos que más te convengan, según tus gustos, tus necesidades y tus posibilidades. Algunos de los criterios que debes tener en cuenta a la hora de elegir y preparar tus alimentos son:
- La duración: Es importante que los alimentos que lleves sean duraderos, es decir, que no se estropeen ni se pongan malos con facilidad. Para ello, puedes optar por alimentos deshidratados, enlatados, envasados al vacío, etc. También puedes usar técnicas de conservación, como el salado, el ahumado, el secado, etc.
- El peso: Es fundamental que los alimentos que lleves sean ligeros, es decir, que no pesen mucho ni ocupen mucho espacio. Para ello, puedes optar por alimentos concentrados, liofilizados, en polvo, etc. También puedes eliminar el exceso de agua, de envases, de huesos, etc.
- El valor nutricional: Es esencial que los alimentos que lleves sean nutritivos, es decir, que te aporten la energía y los nutrientes que necesitas para tu actividad física y mental. Para ello, puedes optar por alimentos completos, equilibrados, variados, etc. También puedes complementar tu dieta con suplementos, vitaminas, minerales, etc.
- Algunos ejemplos de alimentos que cumplen con estos criterios son: cereales, legumbres, frutos secos, semillas, fruta deshidratada, verdura liofilizada, carne enlatada, pescado ahumado, queso curado, leche en polvo, chocolate, miel, mermelada, etc.
Cocinar como mochilero, un arte y un placer
Como has visto, cocinar como mochilero no es tan difícil ni tan aburrido como parece. Con un poco de imaginación, de planificación y de práctica, puedes preparar tus propios platos, con ingredientes sencillos, económicos y nutritivos, y disfrutar de una comida casera, sabrosa y saludable. Cocinar como mochilero es un arte y un placer, que te permite ahorrar dinero, cuidar tu salud y satisfacer tu paladar.
Espero que este artículo te haya resultado útil e interesante, y que te haya animado a cocinar como mochilero. Si quieres seguir aprendiendo sobre este y otros temas relacionados con los viajes, la aventura, la naturaleza, etc., te invito a que sigas leyendo mi blog, donde encontrarás más artículos, consejos, recursos y experiencias. Y si tienes alguna duda, pregunta o sugerencia, no dudes en dejarme un comentario. Te responderé lo antes posible. ¡Gracias por tu atención y buen provecho!
