¿Te atreverías a probar un escorpión frito, una sopa de murciélago o un helado de calamar? Estos son algunos ejemplos de la comida exótica, aquella que se considera rara, extraña o incluso repugnante por la mayoría de las personas, pero que forma parte de la cultura y la tradición de algunos países. En este artículo, te voy a contar las ventajas, los inconvenientes y las curiosidades de la comida más rara y desconocida del mundo, y te voy a invitar a que te animes a explorar nuevos sabores y sensaciones.
¿Qué es la comida exótica y por qué se consume?
La comida exótica es aquella que se sale de lo habitual o de lo que estamos acostumbrados a comer, y que suele incluir ingredientes o preparaciones que nos resultan sorprendentes, exóticos o incluso asquerosos. La comida exótica puede variar según el lugar, el contexto y la persona, ya que lo que para unos puede ser normal, para otros puede ser inusual o inaceptable.
La comida exótica se consume por diferentes motivos, entre los que se destacan los siguientes:
- Por necesidad: en algunos lugares, la escasez de recursos o la falta de variedad obliga a las personas a aprovechar todo lo que la naturaleza les ofrece, incluso si se trata de animales o plantas que no son comunes o que tienen un aspecto poco apetecible.
- Por tradición: en algunos lugares, la comida exótica forma parte de la historia, la cultura y la identidad de las personas, y se transmite de generación en generación como una forma de preservar sus costumbres y sus creencias.
- Por curiosidad: en algunos lugares, la comida exótica se ofrece como una atracción turística o como un reto personal, y se busca sorprender, impresionar o divertir a los visitantes o a los propios habitantes, que se animan a probar cosas nuevas y diferentes.
¿Qué beneficios y riesgos tiene la comida exótica?
La comida exótica puede tener beneficios y riesgos, tanto para la salud como para el medio ambiente, dependiendo de lo que se consuma, cómo se consuma y en qué cantidad se consuma. Algunos de estos beneficios y riesgos son los siguientes:
- Beneficios: la comida exótica puede aportar nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden mejorar la salud y prevenir enfermedades. Además, la comida exótica puede ampliar el paladar, estimular el apetito, enriquecer la cultura y fomentar el respeto y la tolerancia hacia otras formas de vida.
- Riesgos: la comida exótica puede provocar alergias, intoxicaciones, infecciones o parásitos si no se manipula, se cocina o se conserva adecuadamente. Además, la comida exótica puede amenazar la biodiversidad, el equilibrio ecológico y los derechos de los animales si se consume de forma irresponsable, ilegal o insostenible.
¿Qué curiosidades hay sobre la comida exótica?
La comida exótica es una fuente inagotable de curiosidades, anécdotas y datos interesantes, que nos muestran la diversidad y la riqueza de la gastronomía mundial. Aquí te dejo algunas de estas curiosidades, que seguro que te sorprenden y te hacen pensar:
- El balut es un plato típico de Filipinas, que consiste en un huevo de pato fertilizado, con el embrión en su interior, que se cuece y se come con sal, vinagre y especias. Se dice que es un afrodisíaco y que tiene propiedades medicinales.
- El casu marzu es un queso de Cerdeña, Italia, que se elabora con leche de oveja y que se deja madurar con larvas de mosca, que le dan un sabor fuerte y picante. Se come con o sin las larvas, que pueden saltar hasta 15 centímetros.
- El hákarl es un plato de Islandia, que consiste en carne de tiburón podrida, que se deja fermentar durante meses y que se seca al aire libre. Tiene un olor muy fuerte y un sabor amargo, y se suele acompañar con un trago de aguardiente.
- El surströmming es un plato de Suecia, que consiste en arenque fermentado en salmuera, que se enlata y que se deja madurar durante meses. Tiene un olor tan fuerte que se considera el alimento más apestoso del mundo, y se suele abrir al aire libre y comer con pan, mantequilla y patatas.
Espero que este artículo te haya sido útil y que hayas aprendido algo sobre la comida exótica: ventajas, inconvenientes y curiosidades de la comida más rara y desconocida del mundo. Si te ha gustado, te invito a que sigas leyendo nuestro blog, donde encontrarás más artículos sobre gastronomía, viajes y mucho más. Gracias por tu atención y buen provecho.
