¿Te gustaría viajar por Latinoamérica y degustar sus platos más típicos y deliciosos? Si la respuesta es sí, entonces no puedes perderte este artículo, donde te contamos todo lo que necesitas saber sobre el ceviche, el mate y el chocolate, las tres maravillas gastronómicas de este continente lleno de sabor y diversidad.
¿Qué es el ceviche y por qué es tan famoso?
El ceviche es un plato a base de pescado o marisco crudo, marinado en jugo de limón, cebolla, ají y cilantro. Es originario de Perú, donde se le considera patrimonio cultural y se celebra el Día Nacional del Ceviche cada 28 de junio. Sin embargo, el ceviche también se ha extendido por otros países de Latinoamérica, como Ecuador, Colombia, Chile, México y Costa Rica, donde se le añaden otros ingredientes como el tomate, el aguacate, el maíz o el coco.
El ceviche es tan famoso porque es un plato fresco, ligero, nutritivo y muy sabroso, que se puede comer como entrada, plato principal o incluso como aperitivo. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar al gusto de cada uno, variando el tipo de pescado, el nivel de picante o el tiempo de marinado.
¿Qué es el mate y cómo se toma?
El mate es una infusión de hojas de yerba mate, una planta nativa de Sudamérica, que se consume en un recipiente llamado mate o porongo, con una bombilla o pajilla metálica. Es una bebida típica de Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil y Bolivia, donde se le atribuyen propiedades estimulantes, antioxidantes y digestivas.
El mate se toma de forma social, compartiendo el mismo recipiente y la misma bombilla entre varias personas, siguiendo un ritual de preparación y consumo. El cebador o cebadora es la persona encargada de llenar el mate con yerba, agua caliente y azúcar o edulcorante si se desea. Luego, ofrece el mate al primer invitado, que lo toma hasta que no quede más líquido y lo devuelve al cebador, que lo rellena y lo pasa al siguiente invitado, y así sucesivamente.
¿Qué es el chocolate y por qué es tan irresistible?
El chocolate es un producto elaborado a partir de las semillas del cacao, un árbol originario de Mesoamérica, donde los antiguos mayas y aztecas lo consumían como una bebida sagrada y lo usaban como moneda. El chocolate llegó a Europa gracias a los conquistadores españoles, que lo mezclaron con azúcar, leche y otros ingredientes, creando el chocolate que conocemos hoy en día.
El chocolate es tan irresistible porque es un alimento que estimula los sentidos y libera endorfinas, las hormonas de la felicidad. Además, tiene un sabor dulce y cremoso, una textura suave y una gran variedad de formas y presentaciones, que lo hacen apto para todos los gustos y ocasiones. El chocolate se puede comer solo, en tabletas, bombones, trufas o pasteles, o se puede beber, en tazas, batidos o licuados.
Latinoamérica, un continente de sabor que te espera
Como has visto, Latinoamérica es un continente de sabor, donde puedes encontrar platos y bebidas tan exquisitos como el ceviche, el mate y el chocolate, que reflejan la riqueza cultural, histórica y natural de esta región. Si quieres conocer más sobre estas delicias y otras más, te invitamos a seguir leyendo nuestro blog, donde encontrarás más artículos sobre la gastronomía latinoamericana. Y si tienes la oportunidad, no dudes en viajar por Latinoamérica y probar estas maravillas por ti mismo. Te aseguramos que no te arrepentirás. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
