Si la respuesta es sí, este artículo es para ti si disfrutas de la cocina asiática y quieres explorar el continente más grande y diverso del mundo en busca de sus sabores más genuinos. Vamos a enumerar las 10 mejores comidas callejeras asiáticas que debes probar al menos una vez en la vida. Estos platos, que representan la cultura, historia y personalidad de cada país, son los favoritos tanto de locales como de visitantes. Con estos deliciosos alimentos que harán cosquillas a tu paladar, prepárate para babear.
Pad thai de Tailandia.
Comenzamos nuestro recorrido culinario por Tailandia, la tierra de la gente amable y la comida caliente. Uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina tailandesa, el pad thai, se puede encontrar en casi cualquier puesto callejero. Los fideos de arroz se mezclan con tofu, maní, cebollas verdes, camarones, carne de res, pimienta y salsa de pescado para sofreír. Es un plato sencillo, sabroso y adaptable a las preferencias de cada persona. Si visitas Tailandia, debes comer el plato delicioso, asequible y saludable conocido como pad thai.
Okonomiyaki de Japón.
Japón, la tierra del sol naciente y la gastronomía sofisticada, es donde continuaremos nuestro viaje. Una pizza u tortilla japonesa llamada okonomiyaki se elabora con masa de harina, agua, repollo y huevos. Como su nombre significa “a la parrilla al gusto”, se puede rellenar con cualquier tipo de carne picada, queso, crustáceos, pulpo u otro alimento. Con frecuencia viene acompañado de mayonesa japonesa, hojuelas de bonito seco y alga nori, además de una salsa dulce y espesa. Sin embargo, se puede encontrar en todo el país. Okonomiyaki es un plato típico de Osaka. Este plato es abundante, sabroso y agradable de comer.
Mercado indonesio en Jajan Pasar.
Viajamos a Indonesia, la nación con más islas del mundo y la que tiene mayor variedad gastronómica. El término general utilizado para referirse a los dulces que se ofrecen en los mercados tradicionales es «jajan pasa». Estos pasteles se elaboran con harina de trigo o arroz y vienen en una variedad de tamaños, colores y sabores. Los ejemplos incluyen kue putu (cilindros de arroz al vapor con azúcar) y dadar gulung (crepes rellenos de coco). Otros ejemplos incluyen klepon (bolas verdes rellenas de azúcar de palma), lapis legit (pastel de capas especiado) y dadar gulung. Una forma deliciosa y llamativa de alegrar el día es el Jajan Pasar.
Ciudad surcoreana de Tteokbokki.
Visitamos Corea del Sur, el hogar del K-pop y los productos de belleza. La comida callejera coreana más conocida y picante es el tteokbokki. Las tortas largas de arroz son las que componen el plato, que se cocina en una salsa roja con salsa de soja, azúcar y pasta de chile. El tteokbokki suele incluir verduras, huevos duros, carne o pasta de pescado. Es un plato caliente que hace transpirar a todos. Te sentirás auténticamente coreano después de comer tteokbokki, un plato reconfortante, saciante y adictivo.
Singapur, Chili Crab.
Nos dirigimos a la nación más pequeña pero más rica del Sudeste Asiático: Singapur. Uno de los nacionales y El plato más conocido es el cangrejo con chile. Es un cangrejo entero cocido en una salsa de tomate, ajo, vinagre y salsa de soja que es agridulce y picante. Al romper las garras y chupar la carne y la salsa, el cangrejo con chile generalmente se consume con las manos. Por lo general, se sirve pan frito para que puedas mojarlo en la salsa. Un platillo delicioso, jugoso y picante llamado cangrejo con chile te hará chuparte los dedos.
Charla india.
India, nación conocida por sus especias y espiritualidad, es donde continuaremos nuestro viaje. En la India, varios bocadillos salados se conocen como chaat y se venden en puestos al borde de la carretera. El chaat se puede preparar con una variedad de ingredientes, que incluyen papas, garbanzos, cebollas, tomates, yogur, cilantro, menta, tamarindo y chutneys. El chaat se distingue por su textura crujiente y su combinación de sabores dulces, salados, ácidos y picantes. Chaat es un plato vigorizante, fragante y sabroso que te transportará a la India.
Banh Mi de Vietnam.
Viajamos a Vietnam, un lugar conocido por sus exuberantes paisajes y su deliciosa gastronomía. Los bocadillos vietnamitas llamados banh mi se han convertido en algunos de los alimentos más apreciados y exportados del país. Para hacer banh mi se utiliza un pan francés crujiente, que luego se rellena con carne (normalmente cerdo, pollo o paté), verduras encurtidas (normalmente zanahoria, rábano o pepino), cilantro, mayonesa y salsa de soja o salsa picante. Banh mi, un refrigerio delicioso, bien equilibrado y fácil de comer, combina influencias francesas y vietnamitas.
Baklava turco.
Nos acercamos a Turquía, una nación con una larga historia culinaria y que une a Europa y Asia. Uno de los dulces más conocidos y tradicionales de la cocina turca es el baklava, que se consigue en cualquier pastelería o puesto de comida ambulante. El baklava está hecho de capas de masa filo rellenas con nueces (pistachos, nueces o almendras) y bañadas en almíbar o miel. El acompañamiento típico del té o del café es el baklava, un postre muy dulce, crujiente y jugoso. Baklava es un postre delicioso que te hará sentir regio, elegante y sofisticado.
Irán, kebab.
Irán, tierra de hospitalidad y poesía, nos da la bienvenida. Uno de los alimentos más populares y consumidos con mayor frecuencia en la cocina iraní es el kebab, que está disponible en todos los restaurantes y vendedores de comida de la calle. Los trozos de carne (cordero, pollo o ternera) se marinan en especias y se asan en brochetas a la parrilla o al fuego como kebab. El kebab normalmente se sirve con pan lavash, yogur, ensalada, arroz basmati y salsa de tomate. Los kebabs son un plato sencillo pero sabroso, jugoso y aromático que te transportará a Irán.
China, Dim Sum.
La nación más poblada e históricamente significativa del mundo, China, es la última parada de nuestro recorrido. Uno de los alimentos más conocidos y variados de la cocina china, el dim sum se puede encontrar en cualquier restaurante o puesto de comida de la calle. Se sirven pequeñas porciones de comida frita o al vapor como parte del dim sum en platos o en cestas. El dim sum puede ser salado o dulce y puede incluir ingredientes como carne, mariscos, verduras, arroz o pasta. Por ejemplo, considere las bolas de masa, baozi, cheung fun o siu mai, que son todos tipos de pasteles abiertos. Los acompañamientos tradicionales del dim sum son la salsa de soja o el vinagre, además del té verde o negro. Dado que el dim sum tiene algo para todos, es la comida perfecta para disfrutar con amigos o familiares.
En Asia, comer en la calle es una aventura culinaria.
La lista de las diez mejores comidas callejeras asiáticas que debes probar ha llegado a su fin. Esperamos que haya satisfecho tu apetito y que lo hayas disfrutado. En Asia, la comida callejera es una excelente manera de experimentar sabores reales y diversos mientras aprende sobre la historia, la cultura y las personalidades de las distintas naciones. Debes experimentar la comida callejera asiática para vivir una aventura culinaria.
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