¿Te gusta viajar y descubrir nuevas culturas a través de su gastronomía? Si es así, este artículo es para ti. Te vamos a mostrar los mejores lugares para hacer turismo gastronómico en el mundo, donde podrás degustar los platos más típicos, exóticos y deliciosos de cada país.
El turismo gastronómico es una forma de viajar que consiste en explorar la cocina local de los destinos que se visitan, aprendiendo sobre su historia, sus ingredientes, sus técnicas y sus tradiciones. Es una forma de enriquecerse culturalmente y de disfrutar de experiencias únicas y sabrosas.
En este artículo, te presentamos una selección de los mejores lugares para hacer turismo gastronómico en el mundo, basada en las recomendaciones de expertos, viajeros y medios especializados. Te contamos qué platos no puedes perderte, dónde encontrarlos y cómo disfrutarlos al máximo.
Italia: la cuna de la pizza y la pasta
Italia es uno de los países más famosos por su gastronomía, que se caracteriza por su variedad, su sencillez y su calidad. La pizza y la pasta son sus platos más emblemáticos, pero hay mucho más que descubrir en la cocina italiana.
Cada región tiene sus propias especialidades, que reflejan su geografía, su clima y su historia. Por ejemplo, en el norte se destacan los risottos, las polentas y los quesos; en el centro se encuentran las carnes, las verduras y las salsas; y en el sur se saborean los pescados, los mariscos y los tomates.
Algunos de los platos que no puedes dejar de probar en Italia son:
- La pizza napolitana: una pizza de masa fina y bordes gruesos, cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca. Se hornea en un horno de leña y se sirve caliente. La puedes encontrar en cualquier pizzería de Nápoles, la ciudad donde nació este plato.
- La pasta carbonara: una pasta (generalmente espaguetis) con una salsa cremosa hecha con huevos, queso parmesano y panceta. Se originó en Roma y se suele acompañar con pan y vino tinto. La puedes degustar en cualquier trattoria o restaurante romano.
- El tiramisú: un postre frío elaborado con capas de bizcochos empapados en café, queso mascarpone y cacao en polvo. Se cree que se inventó en Treviso, una ciudad del noreste de Italia. Lo puedes saborear en cualquier pastelería o cafetería italiana.
Tailandia: el reino de los sabores picantes y aromáticos
Tailandia es otro de los países más populares por su gastronomía, que se basa en el equilibrio entre los sabores dulces, salados, ácidos y picantes. La cocina tailandesa utiliza ingredientes frescos y exóticos, como el arroz, los fideos, las hierbas, las especias, los chiles, el coco, el limón, el pescado y el marisco.
La comida tailandesa se suele servir en platos pequeños que se comparten entre los comensales, acompañados de arroz o fideos. También se pueden encontrar puestos callejeros donde se venden snacks o platos rápidos a precios muy económicos.
Algunos de los platos que no puedes dejar de probar en Tailandia son:
- El pad thai: uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa. Consiste en fideos salteados con huevo, tofu, brotes de soja, cebolleta y cacahuetes. Se adereza con salsa de pescado, azúcar, vinagre y chile. Se puede añadir pollo, gambas o verduras según el gusto. Lo puedes encontrar en cualquier puesto callejero o restaurante tailandés.
- El tom yum: una sopa picante y ácida hecha con caldo de pollo o pescado, leche de coco, limoncillo, galanga, hojas de lima, chile y cilantro. Se le pueden agregar gambas, pollo, setas o verduras. Se sirve caliente y se suele tomar como entrante o plato principal. Lo puedes degustar en cualquier lugar de Tailandia, especialmente en el sur.
- El mango sticky rice: un postre típico de la cocina tailandesa. Consiste en arroz glutinoso cocido con leche de coco y azúcar, servido con mango fresco y salsa de coco. Se suele comer con una cuchara o con las manos. Lo puedes saborear en cualquier mercado o tienda de Tailandia, sobre todo en la temporada de mangos.
México: la tierra del maíz y el chile
México es otro de los países más reconocidos por su gastronomía, que se caracteriza por su diversidad, su colorido y su sabor. La cocina mexicana se basa en el maíz, el chile, el frijol, el tomate, la cebolla, el cilantro y el queso. También incorpora elementos de otras culturas, como la española, la africana y la indígena.
La comida mexicana se suele servir en tortillas de maíz o de trigo, que se rellenan o se acompañan de diferentes ingredientes. También se pueden encontrar sopas, guisos, ensaladas, postres y bebidas típicas.
Algunos de los platos que no puedes dejar de probar en México son:
- Los tacos: el plato más representativo de la cocina mexicana. Consisten en tortillas de maíz o de trigo dobladas o enrolladas con diferentes rellenos, como carne, queso, verduras, salsa o guacamole. Se pueden comer a cualquier hora del día y se encuentran en cualquier taquería o puesto callejero de México.
- El mole: una salsa espesa y compleja hecha con chiles secos, especias, frutos secos, chocolate y otros ingredientes. Se suele servir con pollo, pavo o cerdo cocido y se acompaña de arroz y tortillas. Se originó en el estado de Puebla y se considera un plato festivo. Lo puedes degustar en cualquier restaurante o mercado mexicano.
- El flan: un postre cremoso y dulce elaborado con huevos, leche condensada y vainilla. Se cuece al baño maría y se cubre con caramelo líquido. Se cree que se introdujo en México por los españoles durante la colonia. Lo puedes saborear en cualquier pastelería o dulcería mexicana.
Cómo viajar por el mundo con el paladar
Como has visto, hay muchos lugares para hacer turismo gastronómico en el mundo, donde podrás disfrutar de las delicias culinarias de cada país. Estos son solo algunos ejemplos, pero hay muchos más que te invitamos a descubrir por ti mismo.
Esperamos que este artículo te haya inspirado a viajar y a probar nuevos sabores. Si quieres leer más artículos como este, puedes seguir nuestro blog y suscribirte a nuestro boletín. Te deseamos buen provecho y buen viaje.
